Tonnellerie Henri
Conçus à la perfection, avec un savoir faire d’exception.
Qui suis-je ?
Je suis Henri Cavin, tonnelier passionné, perpétuant un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.
Avec plus de 15 ans d’expérience dans l’art de la tonnellerie, je m’engage à fournir des fûts qui subliment les arômes et les saveurs des meilleurs crus.
Chaque fût est une pièce unique, conçue avec soin et précision, pour répondre aux demandes des vignerons les plus exigeants.
Les fûts
Nos fûts sont le fruit d’un travail minutieux et d’une attention constante aux détails. Nous utilisons exclusivement des bois de chêne de haute qualité.
Nous proposons des fûts d’un volume de 114 à 600 L.
Chaque étape de la fabrication, du séchage du bois à l’assemblage final, est réalisée avec le plus grand soin.
Nos techniques traditionnelles, alliées à une innovation constante, garantissent des fûts qui répondent parfaitement aux attentes des professionnels du vin.
Les étapes de fabrication :
Sélection et séchage du bois
Le bois est soigneusement sélectionné et séché naturellement de 2 à 3 ans.
Assemblage
Les douelles sont assemblées manuellement pour former le corps du fût.
Cuisson
Le fût est chauffé pour lui donner sa forme et pour développer les arômes du bois.
L’empreinte du Tonnelier
Chaque tonnelier façonne son ouvrage avec son âme, donnant à chaque tonneau son empreinte unique.
Finition
Chaque fût est vérifié et ajusté pour garantir une étanchéité parfaite.
Contactez-nous
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28 rue de la Redoute
21850 SAINT-APOLLINAIRE