Tonnellerie Henri

Conçus à la perfection, avec un savoir faire d’exception.

Henri Cavin

Qui suis-je ?

Je suis Henri Cavin, tonnelier passionné, perpétuant un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Avec plus de 15 ans d’expérience dans l’art de la tonnellerie, je m’engage à fournir des fûts qui subliment les arômes et les saveurs des meilleurs crus.

Chaque fût est une pièce unique, conçue avec soin et précision, pour répondre aux demandes des vignerons les plus exigeants.

Les fûts

Nos fûts sont le fruit d’un travail minutieux et d’une attention constante aux détails. Nous utilisons exclusivement des bois de chêne de haute qualité.

Nous proposons des fûts d’un volume de 114 à 600 L.

Chaque étape de la fabrication, du séchage du bois à l’assemblage final, est réalisée avec le plus grand soin.

Nos techniques traditionnelles, alliées à une innovation constante, garantissent des fûts qui répondent parfaitement aux attentes des professionnels du vin.

Les étapes de fabrication :

Sélection et séchage du bois

Le bois est soigneusement sélectionné et séché naturellement de 2 à 3 ans.

Assemblage

Les douelles sont assemblées manuellement pour former le corps du fût.

Cuisson

Le fût est chauffé pour lui donner sa forme et pour développer les arômes du bois.

L’empreinte du Tonnelier

Chaque tonnelier façonne son ouvrage avec son âme, donnant à chaque tonneau son empreinte unique.

Finition

Chaque fût est vérifié et ajusté pour garantir une étanchéité parfaite.

Contactez-nous

Vous avez des questions, des remarques ou souhaitez travailler avec nous ? Contactez-nous dès maintenant !




Adresse

28 rue de la Redoute

21850 SAINT-APOLLINAIRE