Tonnellerie Henri

Diseñado a la perfección, con una experiencia excepcional.

Henri Cavin

Sobre mí

Soy Henri Cavin, tonelero apasionado, perpetuador de un saber hacer ancestral transmitido de generación en generación.

Con más de 15 años de experiencia en el arte de la tonelería, me comprometo a proporcionar barricas que sublimen los aromas y sabores de las mejores añadas.

Cada barrica es una pieza única, diseñada con cuidado y precisión para satisfacer las demandas de los enólogos más exigentes.

Barriles

Nuestras barricas son el resultado de un trabajo meticuloso y una atención constante a los detalles. Sólo utilizamos roble de alta calidad.

El volumen de nuestras barricas oscila entre 114 y 600 litros.

Cada etapa del proceso de producción, desde el secado de la madera hasta el montaje final, se lleva a cabo con el máximo cuidado.

Nuestras técnicas tradicionales, combinadas con una innovación constante, garantizan barricas que responden perfectamente a las expectativas de los profesionales del vino.

Las fases de producción :

Selección y secado de la madera

La madera se selecciona cuidadosamente y se seca de forma natural durante 2 o 3 años.

Montaje

Las duelas se ensamblan a mano para formar el cuerpo de la barrica.

Calefacción

La barrica se calienta para darle forma y desarrollar los aromas de la madera.

La huella del tonelero

Cada tonelero da forma a su obra con su alma, imprimiendo a cada barrica su sello propio.

Finalizar

Cada barril se comprueba y ajusta para garantizar un sellado perfecto.

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28 rue de la Redoute

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